近日,，我校在匯心湖校區(qū)627會(huì)議室和鼓山校區(qū)三樓會(huì)議室召開(kāi)2024年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂食品安全工作視頻會(huì)議，校長(zhǎng)、合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作組組長(zhǎng)檀明,，副校長(zhǎng),、副組長(zhǎng)（學(xué)校食品安全總監(jiān)）范家茂,，總務(wù)處食品安全員,，學(xué)校4家餐飲公司項(xiàng)目經(jīng)理,、食品安全員參加了會(huì)議,，會(huì)議由總務(wù)處處長(zhǎng)林勝主持,。

本次會(huì)議的主題是校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)寒假期間開(kāi)展的自查和整改工作情況,、大宗食品安全排查開(kāi)學(xué)前自查情況、開(kāi)學(xué)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作情況三個(gè)方面內(nèi)容,。首先,，我校兩個(gè)校區(qū)的4家餐飲公司項(xiàng)目經(jīng)理分別介紹了本公司這三個(gè)方面作落實(shí)情況以及經(jīng)驗(yàn)做法。隨后,，林勝肯定了寒假期間4家餐飲公司的整改工作,，要求餐飲公司要持續(xù)開(kāi)展校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)；要嚴(yán)格落實(shí)“日管控,、周排查,、月調(diào)度”機(jī)制和安徽省集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施；開(kāi)學(xué)前要強(qiáng)化食品采購(gòu),、貯存,、加工和餐飲具清洗消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)檢查管理，及時(shí)消除各類(lèi)食品安全隱患,。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)要求：統(tǒng)一認(rèn)識(shí),，提高站位。要全面落實(shí)春季開(kāi)學(xué)前檢查,，加大學(xué)校食品安全監(jiān)管工作力度,，總務(wù)處要督促學(xué)校各個(gè)食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn),、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度,；開(kāi)學(xué)前各家餐飲公司要開(kāi)展大培訓(xùn),，培訓(xùn)要注重成效，關(guān)注細(xì)節(jié),；各家公司要互相學(xué)習(xí)好的做法,，對(duì)校園食品安全工作持續(xù)抓，抓重點(diǎn),，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題限期改正,，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障校園食品安全,。（供稿：總務(wù)處 初審：林勝 審核：楊璨）