4 月 23 日下午，生物工程學(xué)院在鼓山校區(qū)教學(xué)樓 A1 階梯教室舉辦《美洲大蠊?fàn)I養(yǎng)配制技術(shù)研究》專場(chǎng)學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，來自食品、園林、藥學(xué)專業(yè)的 90 余名學(xué)生齊聚一堂，聆聽合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院鄭學(xué)斌教授帶來的昆蟲研究領(lǐng)域前沿分享。

鄭學(xué)斌教授以“昆蟲界的隱藏寶藏——美洲大蠊”為切入點(diǎn)，通過生動(dòng)案例揭示其生態(tài)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)潛力。他指出，這種常被誤解的昆蟲實(shí)為高效的“有機(jī)廢棄物處理器”，在餐廚垃圾分解、農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)利用中具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，其體內(nèi)富含的甲殼素、抗菌肽等成分更是醫(yī)藥與飼料行業(yè)的重要原料。

在“研究現(xiàn)狀”板塊，鄭教授系統(tǒng)梳理了國內(nèi)外研究脈絡(luò)：從日本學(xué)者對(duì)美洲大蠊免疫機(jī)制的基礎(chǔ)研究，到國內(nèi)團(tuán)隊(duì)在抗腫瘤活性成分提取領(lǐng)域的突破，他特別強(qiáng)調(diào)我國在昆蟲資源產(chǎn)業(yè)化開發(fā)方面的政策機(jī)遇，如《“十四五”全國農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》對(duì)昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)的扶持導(dǎo)向。

針對(duì)核心議題“營養(yǎng)配制技術(shù)研究”，鄭教授介紹了其團(tuán)隊(duì)近年來的研發(fā)成果：通過正交試驗(yàn)優(yōu)化出“麥麩-豆粕-果蔬殘?jiān)比A(chǔ)配方，添加復(fù)合益生菌后可使美洲大蠊幼蟲存活率提升27%，甲殼素含量提高19%。

談及產(chǎn)業(yè)前景，鄭教授描繪了“昆蟲蛋白-生物醫(yī)藥-綠色農(nóng)業(yè)”的全鏈條發(fā)展藍(lán)圖：在飼料領(lǐng)域，美洲大蠊蛋白可替代30%的魚粉用于水產(chǎn)養(yǎng)殖；在醫(yī)藥領(lǐng)域，其提取物已應(yīng)用于創(chuàng)傷修復(fù)凝膠、抗腫瘤輔助制劑的研發(fā)；而在鄉(xiāng)村振興層面，“庭院養(yǎng)殖 + 集中回收” 模式將提高農(nóng)戶的收入。

在兩個(gè)小時(shí)的講座中，學(xué)生們展現(xiàn)出濃厚興趣。藥學(xué)專業(yè)學(xué)生提問：“如何避免美洲大蠊養(yǎng)殖中的病原菌交叉污染？”鄭教授以其團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“益生菌占位防控技術(shù)” 現(xiàn)場(chǎng)解答，強(qiáng)調(diào)生物防控優(yōu)于化學(xué)藥物的綠色理念。

參會(huì)的學(xué)生紛紛表示，此次活動(dòng)不僅是專業(yè)知識(shí)的傳遞，更是科研思維的啟蒙。他們將認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，努力成為綠色農(nóng)業(yè)與大健康產(chǎn)業(yè)需求的復(fù)合型技術(shù)技能人才。（供稿：生物工程學(xué)院 鄭學(xué)斌 初審：劉修樹 審核：楊璨）