根據(jù)食品衛(wèi)生法結(jié)合《駕校食堂與學(xué)員集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等食品衛(wèi)生行業(yè)規(guī)定,，為滿足教練和學(xué)員用餐需求，經(jīng)廣泛征求意見后,，經(jīng)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)集體研究,，確定學(xué)院駕校食堂對外承包經(jīng)營，其招標(biāo)辦法如下：
一,、投標(biāo)人資格
1.有餐飲業(yè)法人資質(zhì)的經(jīng)營者（要求有集體用餐經(jīng)營經(jīng)驗的,，提供單位承包合同為證），沒有任何違法犯罪記錄,。
2.有獨立經(jīng)營能力,、管理能力和具備相應(yīng)的從業(yè)條件，同時本人必須常駐食堂進(jìn)行經(jīng)營管理,。
3.原則上應(yīng)具有初中畢業(yè)及以上學(xué)歷,。不具備學(xué)歷要求的必須聘請一位達(dá)到本學(xué)歷要求的人員擔(dān)任管理員,。
二、承包經(jīng)營項目及期限
學(xué)院駕校食堂食品加工,、銷售,。
承包經(jīng)營期限：2學(xué)年（ 2011年10月10 日至2013年10月10 日）。
三,、投標(biāo)保證金,、承包金和風(fēng)險保證金及其繳納辦法
投標(biāo)人投標(biāo)前一次性繳納投標(biāo)保證金2000.00元（評標(biāo)結(jié)束后當(dāng)場退還未中標(biāo)方）,交報名費100.00元。
承包金：以投標(biāo)方式產(chǎn)生,，詳見下文相關(guān)條款,。二年承包金中標(biāo)后三天內(nèi)一次繳清、并簽合同,，逾期當(dāng)作放棄承包資格,，押金不退還。
風(fēng)險保證金：人民幣貳萬元整(20000.00元),，簽合同前付清,。
四、招標(biāo)項目內(nèi)容和經(jīng)營要求
1.中標(biāo)人應(yīng)遵守執(zhí)行的事項：
（1）應(yīng)根據(jù)駕校工作需要,，滿足駕校工作人員和學(xué)員用餐需求,，保證準(zhǔn)時開膳。
（2）按學(xué)校食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做好衛(wèi)生工作,，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)員集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和學(xué)生集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及其他有關(guān)規(guī)定,。
（3）自備足量餐具（碗,、筷、碟,、小飯菜匙,、湯匙等），當(dāng)餐餐具不得重復(fù)使用,。
（4）承擔(dān)承包期間的電費,、水費、燃料費用及食堂員工的工資待遇等各項支出,。其中用電用水單獨計數(shù),，費用逐月繳交給招標(biāo)方。水電費以駕校用水電價格按實際用量計付,。
（5）用餐時間應(yīng)派專人負(fù)責(zé)管理,、組織員工有秩序的購買飯菜。
（6）未經(jīng)招標(biāo)方同意,，不得在校內(nèi)對外承辦炊事業(yè)務(wù),、不能在食堂餐廳以外的駕校其他場所進(jìn)行營業(yè)活動,。
（7）從業(yè)人員必須符合有關(guān)部門規(guī)定的從業(yè)條件，按規(guī)定辦理有關(guān)證件（如健康證,、暫住證等）,。
（8）中標(biāo)人獨立承擔(dān)經(jīng)營活動的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。中標(biāo)人應(yīng)遵守國家法律,、法規(guī),、守法經(jīng)營。獨立承擔(dān)債權(quán)債務(wù),。應(yīng)自覺按工商,、稅務(wù)、公安,、衛(wèi)生,、計生等部門的要求辦理有關(guān)證件、手續(xù)和繳納費用,，《工商營業(yè)執(zhí)照》,、《衛(wèi)生許可證》等由駕校協(xié)助辦理。完全承擔(dān)承包期間所發(fā)生的一切事故,，如食物中毒,、工傷、財產(chǎn)設(shè)備損失等最終賠償及一切法律責(zé)任,。中標(biāo)人為經(jīng)營項目的治安,、消防,、計生,、衛(wèi)生等工作的責(zé)任人，應(yīng)自覺根據(jù)相關(guān)要求做好工作,。
（9）中標(biāo)人必須誠信經(jīng)營,、公平交易，不得哄抬價格,。招標(biāo)人有權(quán)對食堂物價進(jìn)行有效監(jiān)管,。
（10）食堂至少有一位具有國家認(rèn)定的廚師資格（等級不限）的專業(yè)人員做主廚。
（11）中標(biāo)人不得將中標(biāo)的項目全部或部分轉(zhuǎn)包他人,。
（12）中標(biāo)人必須負(fù)責(zé)食堂定期衛(wèi)生消毒（按衛(wèi)生部門要求）,，費用自理。
（13）中標(biāo)人必須接受校企辦的管理和監(jiān)督,。
2..現(xiàn)有相關(guān)設(shè)備的處理：原來承包經(jīng)營者所購置的設(shè)備和裝潢的費用（見：餐廳裝璜和購置費用明細(xì)表）,，按照肆萬元計算，本次中標(biāo)人應(yīng)該一次交付給原承包經(jīng)營者,。承包期滿,，凡能夠移動設(shè)備（明細(xì)表中的設(shè)備）均可帶走,。招標(biāo)人不予以處理。裝潢的包廂及不能拆卸的附屬物等均無償?shù)貧w招標(biāo)人所有,。
3.風(fēng)險保證金為中標(biāo)人違反約定和出現(xiàn)事故的處罰,、賠償備用金。凡中標(biāo)人有違約行為或給招標(biāo)方造成聲譽(yù),、人員,、財產(chǎn)或駕校工作秩序等損害，中標(biāo)方應(yīng)賠償損失,，校企辦視其情節(jié)輕重扣除相應(yīng)數(shù)額風(fēng)險保證金,。風(fēng)險保證金于承包到期交接完成后退還扣除后的部分；若不足以扣除,，中標(biāo)人須即時補(bǔ)足缺額,。其中：
（1）中標(biāo)人在承包期限內(nèi)單方面放棄經(jīng)營的，應(yīng)支付風(fēng)險保證金的100%,。
（2）招標(biāo)人有權(quán)對中標(biāo)人存在的問題責(zé)令限期整改,，整改不力者，視情節(jié)的輕重每次扣除其風(fēng)險保證金200~1000元,，直至取消其承包資格,。被取消承包資格的，扣除100%風(fēng)險保證金,。
（3）經(jīng)查實轉(zhuǎn)包他人的,，由招標(biāo)人收回經(jīng)營權(quán)并扣除其100%風(fēng)險保證金
4.投標(biāo)保證金、風(fēng)險保證金均不計付利息,。
五,、投標(biāo)規(guī)則
1.本次投標(biāo)必須由投標(biāo)方本人親自到場書面投標(biāo)，不允許書面形式以外的任何其他形式投標(biāo),，不允許任何形式的委托投標(biāo),。
2.投標(biāo)人應(yīng)仔細(xì)閱讀招標(biāo)文件的所有內(nèi)容，一旦遞上投標(biāo)書則表示投標(biāo)方已確定具備以上資質(zhì)并同意招標(biāo)文件的規(guī)定,。
3.招標(biāo)文件如有修改,，將及時通知各投標(biāo)方。招標(biāo)文件的修改書將構(gòu)成招標(biāo)文件的一部分,，對投標(biāo)人有約束力,。
4.投標(biāo)人必須將標(biāo)函的內(nèi)容填寫完整，并由投標(biāo)人本人簽名,。標(biāo)函內(nèi)容填寫不完整,、字跡模糊不清、不是投標(biāo)人本人簽名的視為廢標(biāo)，取消該投標(biāo)人投標(biāo)資格,。
5.投標(biāo)人繳交2000元投標(biāo)保證金,，在中標(biāo)后，轉(zhuǎn)為風(fēng)險保證金的一部分,。中標(biāo)后棄標(biāo)的,，或者投標(biāo)方在招標(biāo)過程中有串通投標(biāo)行為的，該保證金不予退還,。參加投標(biāo)的非中標(biāo)者且無串通投標(biāo)行為的,，招標(biāo)方當(dāng)天退還投標(biāo)保證金。
六,、評標(biāo)辦法及程序
（一）投標(biāo),、開標(biāo)、評標(biāo)地點及時間：
投標(biāo),、開標(biāo),、評標(biāo)地點設(shè)在學(xué)院駕校二樓會議室。時間為2011年 9 月23 日下午2：30,，投標(biāo)方必須于2011年 9月23日下午2：00前到場,，當(dāng)場繳交2000元投標(biāo)保證金，事先未向招標(biāo)方告知并獲準(zhǔn)而逾期未到場者,，視為放棄投標(biāo)資格,。
（二）在駕校食堂承包經(jīng)營招投標(biāo)工作小組的組織下，進(jìn)行如下程序：
1.清點到會人員（只允許投標(biāo)人及招標(biāo)工作人員到場）,。
2.公布有效報名者名單,。
3.說明《學(xué)院駕校食堂承包經(jīng)營招標(biāo)辦法》并答疑。
4.說明標(biāo)函填寫要求,。
5.宣布投標(biāo)開始,。
6.投標(biāo)人將標(biāo)函密封。
7.當(dāng)場開標(biāo),、評標(biāo),。
8.宣布投標(biāo)結(jié)果,，確認(rèn)并公布中標(biāo)人,。
（三）中標(biāo)認(rèn)定辦法
本次招標(biāo)報價不低于12000.00元/年。報價每個檔次為1000.00元,，（如：13000元/年,；14000元/年；15000元/年）,；低于12000.00元/年或報價每年檔次不是1000.00元/年的,，視為不響應(yīng)本次招標(biāo)，作無效報價處理,。開標(biāo)后,，根據(jù)各投標(biāo)單位的報價加權(quán)平均再與最高報價加權(quán)平均得出的價格為標(biāo)底價,，以高于標(biāo)底價且最接近的報價為中標(biāo)價。如有倆家以上相同報價中標(biāo)的由本次招標(biāo)工作小組確定,。接近比例相同的以高價位中標(biāo),。
聯(lián)系人：劉冶光 電話：0565-2392196 13305651609
梅維平 電話：0565-2391880 18905651880
巢湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院
2010年9月16日
附：餐廳裝璜和購置費用明細(xì)表
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名稱
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單位
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數(shù)量
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金額
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備注
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包廂
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㎡
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100
|
27000.00
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7個包廂加燈具
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沙發(fā)
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組
|
5
|
4500.00
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每組2個
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窗簾
|
㎡
|
77
|
2310.00
|
13套
|
|
圓桌
|
張
|
1
|
860.00
|
直徑2.4米
|
|
圓桌
|
張
|
1
|
480.00
|
直徑1.2米
|
|
椅子
|
把
|
12
|
550.00
|
|
|
凳子
|
張
|
10
|
150.00
|
|
|
四門冰柜
|
臺
|
1
|
2000.00
|
|
|
六門冰柜
|
臺
|
1
|
3000.00
|
|
|
工作臺冰柜
|
臺
|
1
|
1000.00
|
|
|
燃?xì)庠罹?/span>
|
個
|
3
|
600.00
|
|
|
四人飯桌
|
張
|
20
|
3000.00
|
|
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合計
|
|
|
52350.00
|
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